Baghrir-Tausendlochpfannkuchen
Bereiten Sie Baghrir-Pfannkuchen (Tausend-Loch-Pfannkuchen) zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Ein originelles BestFoodBook-Rezept für die heimische Küche, inspiriert von der marokkanischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Grieß, Mehl, Hefe, Backpulver, Zucker, Salz und warmes Wasser 1 Minute lang verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- 02
Schritt 2
Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen 30 bis sich Blasen bilden.
- 03
Schritt 3
Eine gute beschichtete Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 04
Schritt 4
Kleine Teigkugeln auf das Backblech geben und nur auf einer Seite 2 – 3 Minuten backen, bis die Oberfläche voller Löcher ist und kein flüssiger Teig mehr vorhanden ist.
- 05
Schritt 5
Die Butter mit Honig erwärmen und zu den Pfannkuchen servieren. Die Hitze reduzieren, falls der Boden bräunt, bevor die Oberfläche fest wird.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested