酸菜面

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   冬天的酸菜，冰水冻住保存至今，解冻，清洗几次备用

   

2. 02

   步骤 2

   酸菜清洗后拧干水分

   

3. 03

   步骤 3

   之前买的手擀面，无需解冻

   

4. 04

   步骤 4

   热锅烧油，因为吃不了葱姜蒜，所以什么都没放，可以按照个人喜欢，用葱姜蒜爆香，煸炒至酸菜微微焦黄，这样酸菜口感特别好

   

5. 05

   步骤 5

   加入凉水，放入适量盐，耗油，十三香，待锅中微微冒泡，放入冰冻的手擀面，小火慢煮，这样煮出来的面条弹滑可口

   

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   步骤 6

   大功告成，按照喜欢可以加入葱花香菜，出锅