Fideos con chucrut
Esta receta de fideos con repollo encurtido incluye 6 pasos e imágenes. El repollo encurtido se congeló en agua con hielo durante el invierno y se ha conservado hasta ahora. Descongélelo y enjuáguelo varias veces antes de usarlo.
Preparación
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Paso 1
El chucrut del invierno, congelado en agua con hielo y conservado hasta ahora, se descongela y se lava varias veces antes de su uso.
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Paso 2
Escurre bien el agua después de enjuagar la col encurtida.
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Paso 3
Los fideos hechos a mano que compré antes no necesitan descongelarse.
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Paso 4
Calienta aceite en una sartén. Como no me gustan las cebolletas, el jengibre ni el ajo, no les añadí nada. Puedes añadir cebolletas, jengibre y ajo al gusto y sofreír hasta que la col encurtida esté ligeramente dorada. Esto le da un sabor especialmente delicioso.
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Paso 5
Añade agua fría, sal, salsa de ostras y polvo de trece especias a la olla. Cuando el agua empiece a burbujear, agrega los fideos congelados hechos a mano y cocina a fuego lento. De esta forma, obtendrás unos fideos elásticos y deliciosos.
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Paso 6
¡Listo! Si quieres, puedes añadir cebolletas picadas y cilantro, y ya está listo para servir.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.