茄子烙饼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   买一根茄子，去皮

   

2. 02

   步骤 2

   切片，泡水

   

3. 03

   步骤 3

   泡水十分钟，捞起，切成丝，再切成粒

   

4. 04

   步骤 4

   放一点盐，把水挤出来，用盆器装好，打入两个鸡蛋

   

5. 05

   步骤 5

   鸡蛋搅匀，加入一点小葱段，加入适量的盐，鸡精

   

6. 06

   步骤 6

   然后加入这种红薯粉，网上有卖，无任何添加剂，适量加，搅匀

   

7. 07

   步骤 7

   倒油，油加热，用勺子把这些拌好的放进锅里

   

8. 08

   步骤 8

   用小火煎，待一面煎的金黄，用刀把它切成4片，具体数量可以自己调整，然后翻另外一面继续煎，煎至金黄，出锅

   

9. 09

   步骤 9

   最后成品就是这样，下面可以垫吸油纸。