泰式咖喱蟹

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   螃蟹处理干净，对半切开，将蟹钳压碎

   

2. 02

   步骤 2

   螃蟹切口处沾生粉，放入油锅稍微炸制，捞出

   

3. 03

   步骤 3

   锅中留少许底油烧热，倒入洋葱末、葱段、辣椒、蒜末爆香，再倒入适量黄咖喱酱、鸡高汤、炸好的螃蟹，盖上盖子焖煮6-7分钟

   

4. 04

   步骤 4

   鸡蛋2个加入适量椰浆搅拌均匀，浇入锅中，煮至汤汁稍微收干

   

5. 05

   步骤 5

   加入鱼露1小勺、芝麻油1小勺搅拌均匀

   

6. 06

   步骤 6

   盛出装碗，即可享用