crabe au curry thaï

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Nettoyez le crabe, coupez-le en deux et écrasez les pinces.

   

2. 02

   Étape 2

   Enrobez les surfaces coupées des crabes de fécule de maïs, puis faites-les frire légèrement dans l'huile et retirez-les de l'huile.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez les oignons hachés, les oignons verts, les piments et l'ail émincé, et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez ensuite une quantité appropriée de pâte de curry jaune, de bouillon de poulet et de crabe frit. Couvrez et laissez mijoter 6 minutes 7

   

4. 04

   Étape 4

   Mélangez 2 œufs avec un peu de lait de coco et versez le tout dans une casserole. Laissez cuire jusqu'à ce que le liquide ait légèrement réduit.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez 1 cuillère à café de sauce de poisson et 1 cuillère à café d'huile de sésame et mélangez bien.

   

6. 06

   Étape 6

   Servez dans un bol et dégustez.