凉拌鲜榨菜

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   来盘榨菜丝

   

2. 02

   步骤 2

   准备新鲜的榨菜

   

3. 03

   步骤 3

   洗净切成块，

   

4. 04

   步骤 4

   下开水中焯水（这样易去皮）

   

5. 05

   步骤 5

   捞出过冷水去皮

   

6. 06

   步骤 6

   再切成丝

   

7. 07

   步骤 7

   再过水中焯至断生，捞出过凉水，控干水分

   

8. 08

   步骤 8

   葱，蒜，辣椒粉用热油爆香

   

9. 09

   步骤 9

   放入榨菜丝，加入盐，糖，鸡精，生抽

   

10. 10

    步骤 10

    把调料和榨菜丝拌匀

    

11. 11

    步骤 11

    美美哒装盘！