焦糖苹果挞

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将苹果去皮、去核、切成四瓣，拌入柠檬汁。烤箱预热至190摄氏度。

2. 02

   步骤 2

   在可入烤箱的24厘米平底锅中，用中火融化糖，旋转平底锅直至糖变成琥珀色；不要接触热焦糖。

3. 03

   步骤 3

   小心地加入黄油，然后将苹果紧密地排列在焦糖中。用小火煮10分钟。

4. 04

   步骤 4

   盖上酥皮，将边缘塞入内侧，并切一个小口。烘烤30 35 ，直至蓬松金黄。

5. 05

   步骤 5

   静置10分钟。戴上烤箱手套，用带边的餐盘盖住，小心地将烤箱翻转，使其远离自己。