Xinwen Mutfağı: Kuzu ve Havuçlu Mantı
Bu kuzu ve havuçlu mantı tarifi (resimli) 18 adımdan oluşmaktadır. İlk olarak, kuzuyu küçük parçalara ayırın, ardından kıyın. Kıyılmış kuzuyu bir kaseye koyun ve uygun miktarlarda koyu soya sosu, beş baharat karışımı, susam yağı, pişmiş yer fıstığı yağı, açık soya sosu, tuz, karabiber ve tavuk bulyonu ekleyin. İyice karıştırın ve marine edin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Kuzu dilimlerini küçük parçalara kesin, ardından kıyın. Bir kaseye koyun ve uygun miktarlarda koyu soya sosu, beş baharat karışımı, susam yağı, pişmiş yer fıstığı yağı, açık soya sosu, tuz, karabiber ve tavuk özü ekleyin. İyice karıştırın ve marine edin.
- 02
Adım 2
Havucu soyun ve ince ince doğrayın, ardından da rendeleyin.
- 03
Adım 3
Zencefili ince ince doğrayın veya kıyın.
- 04
Adım 4
Soğanın yarısını ince ince doğrayın ve iyice karıştırın.
- 05
Adım 5
Hamur yapımında ıspanak suyu kullanıldı.
- 06
Adım 6
Kabakları pişene kadar buharda pişirin, ardından hamur haline getirin.
- 07
Adım 7
Yeşil hamuru uzun parçalar halinde yuvarlayın.
- 08
Adım 8
Sarı hamuru uzun parçalar halinde yuvarlayın.
- 09
Adım 9
Yeşil hamur parçalarını düzleştirin ve uzun şeritler halinde açın.
- 10
Adım 10
Sarı hamur topunu içine sarın.
- 11
Adım 11
Hamuru top haline getirin ve küçük parçalara kesin.
- 12
Adım 12
Hamuru açarak mantı hamuru haline getirin.
- 13
Adım 13
Kıyma kuzu etini ekleyin.
- 14
Adım 14
Ortasını sıkıca kavrayın, sonra ellerinizin arasında sıkıştırın.
- 15
Adım 15
Bir adet "Yüz Servet" mantısı paketlenmiştir.
- 16
Adım 16
Hepsini bu yöntemle sarın.
- 17
Adım 17
Mantıları kaynar suda üç kez haşlayın, ardından erişteleri iki kez haşlayın ve hazır.
- 18
Adım 18
Bitmiş ürün görseli
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.