Geniş pirinç eriştesiyle ıspanak

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   İşte bitmiş ürünün resmi.

   

2. 02

   Adım 2

   Geniş pirinç eriştesini kaynar suda kısa süre pişirin.

   

3. 03

   Adım 3

   Tencerenin kapağını kapatın ve 15 ateşte pişirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Pişmiş cam erişteyi daha iyi bir kıvam elde etmek için soğuk suyla durulayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Temizlenmiş ıspanağı haşlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Haşlanmış ıspanağı bir süre soğuk suda bekletin.

   

7. 07

   Adım 7

   Doğranmış kırmızı biberleri hafifçe pişene kadar haşlayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Sosu hazırlayın. (Sarımsak, acı biber ve taze soğanı ince ince doğrayın. Siçuan biberlerini sıcak yağda kokusu çıkana kadar soteleyin, sonra çıkarıp atın. Sıcak yağı doğranmış sarımsağın üzerine dökün, bir çay kaşığı şeker, iki çay kaşığı istiridye sosu, 3 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı mantar baharatı ve ev yapımı acı biber yağınızı ekleyin. Sosu kıvamına getirmek için uygun miktarda kaynar su ekleyin.)

   

9. 09

   Adım 9

   Haşlanmış ıspanağı, geniş pirinç eriştesini ve kırmızı acı biberleri bir kaseye koyun.

   

10. 10

    Adım 10

    Baharat sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.

    

11. 11

    Adım 11

    Tabağa koyun ve afiyetle yiyin! Çok lezzetli.