Spinat mit breiten Reisnudeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Hier ist ein Bild des fertigen Produkts.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die breiten Reisnudeln kurz in kochendem Wasser garen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Topf abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Spülen Sie die gekochten Glasnudeln mit kaltem Wasser ab, um ihre Konsistenz zu verbessern.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den geputzten Spinat blanchieren.

   

6. 06

   Schritt 6

   Den blanchierten Spinat eine Weile in kaltem Wasser einweichen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die gehackten roten Chilischoten blanchieren, bis sie gerade gar sind.

   

8. 08

   Schritt 8

   Bereiten Sie die Würzsauce zu. (Knoblauch, Chilischoten und Frühlingszwiebeln fein hacken. Sichuanpfeffer in heißem Öl anbraten, bis er duftet, dann entfernen und entsorgen. Das heiße Öl über den gehackten Knoblauch gießen, einen Teelöffel Zucker, zwei Teelöffel Austernsauce, 3 Teelöffel Essig, 1 Teelöffel Pilzgewürz und Ihr selbstgemachtes Chiliöl hinzufügen. Mit kochendem Wasser auffüllen, bis die Sauce fertig ist.)

   

9. 09

   Schritt 9

   Den blanchierten Spinat, die breiten Reisnudeln und die roten Chilischoten in eine Schüssel geben.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gießen Sie die Würzsauce hinzu und rühren Sie gut um.

    

11. 11

    Schritt 11

    Serviere es auf einem Teller und lass es dir schmecken! Es schmeckt hervorragend.