Espinafre com macarrão de arroz largo

Preparo

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   Etapa 1

   Aqui está uma foto do produto final.

   

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   Etapa 2

   Cozinhe o macarrão de arroz largo em água fervente por pouco tempo.

   

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   Etapa 3

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo 15 minutos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Enxágue o macarrão de vidro cozido em água fria para melhorar sua textura.

   

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   Etapa 5

   Branqueie o espinafre limpo.

   

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   Etapa 6

   Deixe o espinafre escaldado de molho em água fria por alguns instantes.

   

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   Etapa 7

   Branqueie os pimentões vermelhos picados até que estejam cozidos, mas ainda firmes.

   

8. 08

   Etapa 8

   Prepare o molho para temperar. (Pique o alho, as pimentas e as cebolinhas. Refogue a pimenta-de-Sichuan em óleo quente até ficar aromática, depois retire e descarte. Despeje o óleo quente sobre o alho picado, adicione uma colher de chá de açúcar, duas colheres de chá de molho de ostra, 3 colheres de chá de vinagre, 1 colher de chá de tempero de cogumelo e o seu óleo de pimenta caseiro. Adicione a quantidade adequada de água fervente para fazer o molho.)

   

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   Etapa 9

   Coloque o espinafre escaldado, o macarrão de arroz largo e as pimentas vermelhas em uma tigela.

   

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    Etapa 10

    Despeje o molho temperado e mexa bem.

    

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    Etapa 11

    Sirva num prato e aproveite! Fica uma delícia.