haşlanmış hamur köfteleri
21 adımda haşlanmış hamur köftesi yapımına dair adım adım rehber. Domuz etini iyice yıkayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Domuz etini iyice yıkayın.
- 02
Adım 2
Domuz etini yıkayın, kıyın, bir kaseye koyun, içine bir yumurta kırın ve iyice karıştırın.
- 03
Adım 3
Yukarıdaki baharatları bir kapta karıştırın ve marine edin.
- 04
Adım 4
Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
- 05
Adım 5
Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın.
- 06
Adım 6
Baharatlarla tatlandırılmış kıymaya soğanları ekleyin ve iyice karıştırın.
- 07
Adım 7
Son olarak, taze soğanları ekleyin ve iyice karıştırın. Kenara koyun.
- 08
Adım 8
Öncelikle hamuru yoğurmaya başlayın; beyaz un miktarı, buğday ununun miktarının üçte ikisi kadar olmalıdır.
- 09
Adım 9
Kaynar su ekleyin ve topaklı bir kıvam alana kadar karıştırın; biraz unu ayırın ve bir süre bekletin.
- 10
Adım 10
Resimde gösterildiği gibi hamuru on dakika dinlendirin.
- 11
Adım 11
On dakika sonra tahtanın üzerine bir kat un serpin.
- 12
Adım 12
Hamuru çalışma yüzeyine koyun ve pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından uzun bir şerit halinde açın ve küçük parçalara kesin.
- 13
Adım 13
Hamuru düzleştirip, ortası daha kalın, kenarları daha ince olacak şekilde bir tabaka halinde açın.
- 14
Adım 14
Kıyma harcını hamurun ortasına yerleştirin.
- 15
Adım 15
Kenarından sıkıştırarak altta bir açıklık bırakın, ardından kapatmak için tekrar içeri doğru bastırın.
- 16
Adım 16
Geriye doğru bastırmak, dik durmasını sağlamak içindir.
- 17
Adım 17
Alt hamurun tamamını bir araya getirip sıkıştırdıktan sonra, buhar tenceresine yerleştirin ve 20 dakika buharda pişirmeden önce 10 dakika daha dinlendirin.
- 18
Adım 18
Bitti!
- 19
Adım 19
İşte bitmiş ürünün resmi.
- 20
Adım 20
İşte malzemelerin bir başka resmi.
- 21
Adım 21
Bir lokma alın, tadı muhteşem!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.