湯通しした餃子

作り方

1. 01

   手順 1

   豚肉をきれいに洗ってください

   

2. 02

   手順 2

   豚肉を洗い、ミンチにしてボウルに入れ、卵を割り入れてよく混ぜる。

   

3. 03

   手順 3

   上記の調味料をボウルに入れて混ぜ合わせ、マリネする。

   

4. 04

   手順 4

   玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする

   

5. 05

   手順 5

   ネギを洗って細かく刻む。

   

6. 06

   手順 6

   味付けしたひき肉に玉ねぎを加えてよく混ぜる。

   

7. 07

   手順 7

   最後に、ネギを加えてよく混ぜ合わせます。そのまま置いておきます。

   

8. 08

   手順 8

   まず生地をこね始めます。白い小麦粉の量は、小麦粉の量の3分の2にしてください。

   

9. 09

   手順 9

   熱湯を加えて、とろみがつくまでかき混ぜる。少量の小麦粉は取り分けておき、しばらく置いておく。

   

10. 10

    手順 10

    写真のように、生地を10分間休ませてください。

    

11. 11

    手順 11

    10分後、まな板に小麦粉を薄く振りかけます。

    

12. 12

    手順 12

    生地を作業台に置き、滑らかになるまでこね、細長い帯状に伸ばしてから小さく切り分けます。

    

13. 13

    手順 13

    生地を平らに伸ばし、中央が厚く端が薄くなるようにシート状にする。

    

14. 14

    手順 14

    ひき肉を生地の中央に置く

    

15. 15

    手順 15

    端をつまんで底に隙間を作り、再び押し込んで閉じます。

    

16. 16

    手順 16

    押し戻すのは、自立させるためです。

    

17. 17

    手順 17

    底の生地をまとめてつまんだら、蒸し器に入れてさらに10分間休ませてから、 20分間蒸します。

    

18. 18

    手順 18

    完了しました！

    

19. 19

    手順 19

    完成品の写真はこちらです。

    

20. 20

    手順 20

    材料の写真をもう一枚載せておきます。

    

21. 21

    手順 21

    一口食べてみて、とっても美味しいよ！