Acılı Tavuk Nuggets

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, acı biber ve kuşgözü biberleri hazırlayın; yıkayıp doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Tavuğu yıkayın, parçalara ayırın, soğuk su dolu bir tencereye koyun ve su kaynar kaynamaz çıkarın. Üzerindeki köpüğü temizlemek için temiz suyla durulayın. Kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Patateslerin kabuklarını soyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Dilimleyin veya küp küp doğrayın (böylece daha yavaş pişer), hangisini tercih ederseniz edin, ve nişastayı yıkamak için soğuk suda bekletin. Bunun yerine yeşil fasulye veya başka sebzeler de kullanabilirsiniz.

   

5. 05

   Adım 5

   Cam erişteyi bir saat önceden suda bekletin, iyice durulayın ve kenara koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir wok tavasını yağ yaklaşık %70 oranında ısınana kadar ısıtın, ardından yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Doğranmış acı biberleri ve Pixian acı biber salçasını veya acı sos bazını (isteğe bağlı, tadı etkilemez) ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Beş baharat karışımı ve acı biber tozunu serpin, ardından tavuk parçalarını, uygun miktarda koyu soya sosunu, biraz şeker ve tuzu ekleyin. Soteleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Su (veya bira) ekleyin, et neredeyse pişene kadar bir süre kısık ateşte pişirin, ardından hazırladığınız patates dilimlerini ekleyin, üzerini kapatın ve beş dakika daha kısık ateşte pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Patates dilimleri piştikten sonra, suyunu ve aromasını tamamen çekmeleri için soteleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Önceden doğranmış kırmızı ve yeşil dolmalık biberleri iri parçalar halinde, kalan taze soğan dilimlerinin yarısıyla birlikte ekleyin ve kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Islatılmış cam erişteyi ekleyin, iki dakika kısık ateşte pişirin, ardından sosu yüksek ateşte koyulaştırın. Acılı tavuk hazır! Çok güzel kokuyor!

    

12. 12

    Adım 12

    Tek bir tabağa servis edin! Ailem kalabalık olduğu için iki tabak kullandım. Pilavla birlikte çok lezzetli oluyor.