매콤한 치킨 너겟

조리 방법

1. 01

   단계 1

   대파, 생강, 마늘, 고추, 청양고추를 준비하고 깨끗이 씻어 다지세요.

   

2. 02

   단계 2

   닭고기를 씻어서 적당한 크기로 자른 후, 찬물이 담긴 냄비에 넣고 물이 끓으면 바로 꺼내세요. 깨끗한 물로 헹궈서 위에 뜬 거품을 제거하고 잠시 옆에 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   감자 껍질을 벗기세요.

   

4. 04

   단계 4

   취향에 따라 썰거나 깍둑썰기(더 천천히 익습니다)한 후 찬물에 담가 전분을 씻어내세요. 강낭콩이나 다른 채소를 대신 사용하셔도 좋습니다.

   

5. 05

   단계 5

   당면을 한 시간 전에 미리 물에 불린 후 깨끗이 헹궈서 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   웍에 기름을 70% 정도 두르고 달군 후, 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 다진 고추와 픽시안 고추장 또는 훠궈 육수(선택 사항, 맛에는 영향을 미치지 않음)를 넣습니다.

   

7. 07

   단계 7

   오향가루와 고춧가루를 뿌린 후 닭고기 조각, 적당량의 간장, 설탕 약간, 소금을 넣고 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   물(또는 맥주)을 넣고 고기가 거의 익을 때까지 잠시 끓인 다음, 준비된 감자 슬라이스를 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 더 끓입니다.

   

9. 09

   단계 9

   감자 슬라이스가 완전히 익으면 국물과 양념이 충분히 배도록 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    미리 썰어둔 빨간색과 초록색 피망을 큼직하게 썰고, 남은 파의 절반도 함께 넣고 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    불린 당면을 넣고 2분간 끓인 후, 센 불에서 소스를 졸여주세요. 매콤한 닭고기 완성! 향긋하네요!

    

12. 12

    단계 12

    접시에 담아 드세요! 저희 가족은 식구가 많아서 접시 두 개를 사용했어요. 밥이랑 같이 먹으면 정말 맛있어요.