Kızılcık Tostu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Başlangıç ​​malzemelerini ekmek makinesine koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Yoğurduktan sonra, hacmi 2.5 kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın (veya buzdolabında 16 17 mayalandırın ve ardından hacmi tekrar 2.5 çıkana kadar mayalanmaya bırakın).

   

3. 03

   Adım 3

   Mayalanma işleminden sonra, hamurun ana malzemelerini ekleyin ve tamamen kabarana kadar yoğurun.

   

4. 04

   Adım 4

   Kızılcıkları ekleyin ve iyice karışana kadar bir dakika boyunca yoğurun.

   

5. 05

   Adım 5

   20 dakika dinlendirdikten sonra karışımı üç eşit parçaya bölün ve yuvarlak toplar haline getirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Hamuru 10 dinlendirin, ardından bir parça hamur alıp dikdörtgen şeklinde açın.

   

7. 07

   Adım 7

   Her iki taraftan da katlayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, dikiş yerini bastırıp sıkıştırarak kapatın.

   

9. 09

   Adım 9

   Sar onu

   

10. 10

    Adım 10

    İkinci kez mayalanması için bir ekmek kalıbına yerleştirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Hamuru % 9 oranında kabartın, fırını 175 dereceye 10 dakika önceden ısıtın, ardından 175 derecede 45 dakika pişirin.

    

12. 12

    Adım 12

    Havadan uzaklaştırın, oda sıcaklığına soğumasını bekleyin, ardından bir poşete koyarak saklayın.