Ev Yapımı Basit Unlu Soğuk Erişte
Ev Yapımı Kolay Soğuk Erişte Tarifi (Resimli): 6 Adım. Unun üzerine ılık su ekleyin ve hamur haline getirin. Yarım saat dinlendirin. Ardından akan su altında durulayın ve yoğurun. Durulama suyunu toplamak için bir kase üzerine bir süzgeç yerleştirin. 3 saat bekletin, ardından yüzeydeki suyu alın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Uygun miktarda ılık suyla unu karıştırarak hamur haline getirin, yarım saat dinlendirin, ardından akan su altında durulayın ve yoğurun. Üzerine bir süzgeç, altına da durulama suyunu toplamak için bir kap yerleştirin. 3 saat bekletin, ardından yüzeydeki berrak suyu alın.
- 02
Adım 2
Resimde gösterildiği gibi suyu aldıktan sonra geriye kalan, liangpi (soğuk erişte) yapımı için hamurdur. Buharda su kaynattıktan sonra, glüteni buharda pişirin. Geniş bir tabağı biraz salata yağı ile yağlayın ve ince bir tabaka hamur dökün.
- 03
Adım 3
3 dakika buharda pişirin, ardından çıkarıp soğumaya bırakın.
- 04
Adım 4
Soğuduktan sonra kapağı çıkarın ve içindekileri bir tabağa koyun. Kurumasını önlemek için üzerini streç filmle örtün.
- 05
Adım 5
Soğuk erişte hazırlandıktan sonra, gluteni küçük küpler halinde, soğuk erişteyi ise şeritler halinde kesin.
- 06
Adım 6
Liangpi (soğuk erişte) hazır! İstediğiniz gibi baharatlandırın, çiğnenebilir ve lezzetli.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.