Macarrão frio caseiro de farinha simples
Receita Caseira Fácil de Macarrão Frio (com Fotos): 6 Passos. Adicione água morna à farinha e sove até formar uma massa. Deixe descansar por meia hora. Em seguida, lave e sove novamente em água corrente. Coloque um escorredor sobre uma tigela para coletar a água da lavagem. Deixe descansar 3 horas e, em seguida, retire a água da superfície.
Preparo
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Etapa 1
Misture a farinha com a quantidade adequada de água morna até formar uma massa. Deixe descansar por meia hora, depois enxágue e sove em água corrente. Coloque um escorredor por cima e uma bacia embaixo para recolher a água da lavagem. Deixe descansar 3 horas e, em seguida, retire a água limpa da superfície.
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Etapa 2
Após retirar a água da superfície, como mostrado na imagem, o que resta é a massa para fazer liangpi (macarrão de massa fria). Depois de ferver água em uma panela a vapor, cozinhe o glúten no vapor. Unte um prato grande com um pouco de óleo vegetal e despeje uma fina camada de massa.
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Etapa 3
Cozinhe no vapor por 3 minutos, depois retire e deixe esfriar.
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Etapa 4
Após esfriar, retire a tampa e coloque o conteúdo em um prato. Cubra com filme plástico para evitar que resseque.
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Etapa 5
Após o preparo do macarrão frio, corte o glúten em cubinhos e o macarrão frio em tiras.
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Etapa 6
O liangpi (macarrão de pele fria) está pronto! Temperado a seu gosto, ele fica macio e delicioso.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.