Domowy prosty makaron mączny na zimno
Przepis na domowy, łatwy, zimny makaron (ze zdjęciami): 6 kroków. Dodaj ciepłą wodę do mąki i zagnieć ciasto. Odstaw na pół godziny. Następnie opłucz i zagnieć pod bieżącą wodą. Umieść durszlak nad miską, aby zebrać płyn z płukania. Odstaw 3 godziny, a następnie zbierz wodę z powierzchni.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wymieszaj mąkę z odpowiednią ilością ciepłej wody, aby uzyskać ciasto, odstaw na pół godziny, a następnie opłucz i zagnieć pod bieżącą wodą. Umieść durszlak na wierzchu i miskę pod spodem, aby zebrać płyn z płukania. Pozostaw 3 godziny, a następnie zbierz czystą wodę z powierzchni.
- 02
Krok 2
Po zebraniu wody, jak pokazano na zdjęciu, pozostaje ciasto na liangpi (makaron ze skórką). Po zagotowaniu wody w parowarze, ugotuj gluten na parze. Posmaruj duży talerz odrobiną oleju sałatkowego i nałóż cienką warstwę ciasta.
- 03
Krok 3
Gotować na parze przez 3 minuty, następnie wyjąć i ostudzić.
- 04
Krok 4
Po ostygnięciu zdejmij pokrywkę i przełóż zawartość na talerz. Przykryj folią spożywczą, aby zapobiec wyschnięciu.
- 05
Krok 5
Kiedy zimny makaron będzie już gotowy, pokrój gluten w drobną kostkę, a zimny makaron w paski.
- 06
Krok 6
Liangpi (zimne kluski ze skórką) są gotowe! Doprawione według uznania, są ciągnące i pyszne.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.