自制简易面粉凉皮

制作步骤

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   步骤 1

   面粉加适量温水揉成面团，醒半个小时，然后在水龙头下冲洗，揉搓，漏盆在上，下边用盆接着冲洗出来的粉浆，静止沉淀3个小时，再撇去表层的清水

   

2. 02

   步骤 2

   如图撇干净清水后，剩下来的就是制造凉皮的粉浆，蒸锅烧开水后，蒸上面筋，大盘上刷色拉油少许，放入薄薄一层粉浆

   

3. 03

   步骤 3

   入蒸锅蒸3分钟，拿出放凉

   

4. 04

   步骤 4

   放凉后，揭开放入盘子中，盖上保鲜膜防止风干

   

5. 05

   步骤 5

   凉皮完成后，面筋切小丁，凉皮切条

   

6. 06

   步骤 6

   按自己口味调制好的凉皮，很有嚼劲的凉皮好了