Tteokbokki Acılı Pirinç Kekleri
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde tteokbokki (acı pirinç keki) yapın. Güney Kore mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Pirinç kekleri sertse, 15 dakika ılık suda bekletin ve süzün.
- 02
Adım 2
Geniş bir tencerede et suyunu, gochujang'ı, gochugaru'yu, şekeri ve soya sosunu çırpın ve kısık ateşte kaynatın.
- 03
Adım 3
Pirinç keklerini, balık keklerini ve lahanayı ekleyin; sık sık karıştırarak 10 15 pişirin.
- 04
Adım 4
Son 3 dakikada taze soğan ve haşlanmış yumurtaları ekleyin. Pirinç kekleri yumuşamadan önce sos çok koyulaşırsa biraz su ekleyin.
- 05
Adım 5
Pirinç kekleri çiğnenebilir kıvamda ve sos üzerlerine yapışmış haldeyken servis edin. Çocuklar veya yutma güçlüğü çekenler için kekleri kolayca yenebilecek parçalara kesin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested