Tteokbokki Pittige Rijstkoekjes
Maak zelf tteokbokki, pittige rijstkoekjes, met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Zuid-Koreaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Als de rijstwafels stevig zijn, laat ze dan 15 minuten weken in warm water en giet het water af.
- 02
Stap 2
Klop de bouillon, gochujang, gochugaru, suiker en sojasaus in een brede pan en breng aan de kook.
- 03
Stap 3
Voeg rijstkoekjes, viskoekjes en kool toe; laat 10 15 sudderen, onder regelmatig roeren.
- 04
Stap 4
Voeg de lente-ui en de gekookte eieren de laatste 3 minuten toe. Voeg een beetje water toe als de saus te dik wordt voordat de rijstwafels zacht zijn.
- 05
Stap 5
Serveer de rijstwafels wanneer ze beetgaar zijn en de saus eraan blijft plakken. Snijd de wafels in hapklare stukjes voor kinderen of mensen met slikproblemen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested