Ттокпокки (острые рисовые лепешки)
Приготовьте дома острые рисовые лепешки ттокпокки, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная южнокорейской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Если рисовые лепешки твердые, замочите их в теплой воде на 15 минут, а затем слейте воду.
- 02
Шаг 2
В широкой кастрюле взбейте бульон, пасту кочуджан, пасту кочугару, сахар и соевый соус и доведите до кипения.
- 03
Шаг 3
Добавьте рисовые лепешки, рыбные котлеты и капусту; тушите 10 15 , часто помешивая.
- 04
Шаг 4
Добавьте зеленый лук и вареные яйца за последние 3 минуты. Добавьте немного воды, если соус станет слишком густым, прежде чем рисовые лепешки размякнут.
- 05
Шаг 5
Подавайте, когда рисовые лепешки станут мягкими, но при этом сохранят упругость, а соус хорошо к ним прилипнет. Разрежьте лепешки на удобные для детей или людей с проблемами глотания кусочки.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested