Tteokbokki - Bolinhos de Arroz Apimentados
Prepare tteokbokki, bolinhos de arroz picantes, em casa, com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária sul-coreana.
Preparo
- 01
Etapa 1
Se os bolinhos de arroz estiverem firmes, deixe-os de molho em água morna por 15 minutos e escorra.
- 02
Etapa 2
Numa panela larga, misture o caldo, o gochujang, o gochugaru, o açúcar e o molho de soja e deixe ferver em fogo brando.
- 03
Etapa 3
Adicione os bolinhos de arroz, os bolinhos de peixe e o repolho; cozinhe em fogo brando 10 a 15 minutos, mexendo frequentemente.
- 04
Etapa 4
Adicione a cebolinha e os ovos cozidos nos últimos 3 minutos. Se o molho engrossar demais antes dos bolinhos de arroz amolecerem, adicione um pouco de água.
- 05
Etapa 5
Sirva quando os bolinhos de arroz estiverem macios, mas ainda com uma textura firme, e o molho aderir a eles. Corte os bolinhos em pedaços menores para crianças ou pessoas com dificuldade para engolir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested