Roti Chapati
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde roti chapati yapın. Hindistan mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Unu ve tuzu karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek 6 8 yoğurun, yumuşak ve esnek bir hamur elde edin.
- 02
Adım 2
Yağla ovun, üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin.
- 03
Adım 3
Hamuru sekiz parçaya bölün. Her birini az miktarda un kullanarak 18 cm çapında ince bir şekilde açın.
- 04
Adım 4
Kalın tabanlı, kuru bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Bir rotiyi 30 saniye boyunca küçük kabarcıklar oluşana kadar pişirin, çevirin ve 45 saniye daha pişirin.
- 05
Adım 5
Tekrar çevirin ve kabarana ve kahverengi lekeler oluşana kadar katlanmış temiz bir bezle hafifçe bastırın. Kalanını pişirirken temiz bir mutfak havlusuna sarılı halde saklayın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested