Роти Чапати
Приготовьте роти чапати дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная индийской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду и месите 6 минут 8 пока не получится мягкое, эластичное тесто.
- 02
Шаг 2
Натрите маслом, накройте и оставьте 20 минут.
- 03
Шаг 3
Разделите тесто на восемь шариков. Раскатайте каждый шарик в тонкий круг диаметром 18 см, используя лишь немного дополнительной муки.
- 04
Шаг 4
Нагрейте сухую тяжелую сковороду на среднем или сильном огне. Жарьте одну лепешку роти 30 секунд, пока не появятся маленькие пузырьки, переверните и жарьте 45 секунд.
- 05
Шаг 5
Переверните еще раз и слегка прижмите сложенной чистой тканью, пока оно не вздуется и не появятся коричневые пятна. Держите завернутым в чистое кухонное полотенце, пока готовите остальное.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested