โรตี ชาปาตี

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมแป้งและเกลือ ค่อยๆ เติมน้ำแล้วนวดประมาณ 6 8 จนได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ทาด้วยน้ำมัน ปิดฝา แล้วพักไว้ 20 นาที

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แบ่งแป้งออกเป็นแปดก้อน คลึงแต่ละก้อนให้บางเป็นแผ่นกลม 18 เซนติเมตร โดยใช้แป้งเพิ่มเพียงเล็กน้อย

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟกลางค่อนข้างแรงโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน นำโรตีแผ่นแรกไปทอดประมาณ 30 วินาที จนกระทั่งมีฟองอากาศเล็กๆ ขึ้นมา พลิกด้านแล้วทอดต่อ 45 วินาที

5. 05

   ขั้นตอน 5

   พลิกกลับด้านอีกครั้งแล้วกดเบาๆ ด้วยผ้าสะอาดพับไว้จนกระทั่งพองตัวและมีจุดสีน้ำตาลปรากฏขึ้น ห่อด้วยผ้าเช็ดชาสะอาดขณะปรุงส่วนที่เหลือ