Roti Chapati
Prepare roti e chapati em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha doméstica, inspirada na culinária indiana.
Preparo
- 01
Etapa 1
Misture a farinha e o sal. Adicione água aos poucos e sove por 6 a 8 minutos até obter uma massa macia e elástica.
- 02
Etapa 2
Esfregue com óleo, cubra e deixe descansar 20 minutos.
- 03
Etapa 3
Divida a massa em oito bolas. Abra cada uma delas bem fina, formando um círculo 18 cm, usando apenas um pouco de farinha extra.
- 04
Etapa 4
Aqueça uma frigideira grossa e seca em fogo médio-alto. Cozinhe um roti por 30 segundos, até que pequenas bolhas apareçam, vire e cozinhe por mais 45 segundos.
- 05
Etapa 5
Vire novamente e pressione levemente com um pano limpo dobrado até que infle e apareçam manchas marrons. Mantenha embrulhado em um pano de prato limpo enquanto cozinha o restante.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested