Menemen Türk Yumurtaları
Ölçülü malzemeler ve açık, adım adım pişirme yöntemleriyle evde menemen (Türk yumurtası) yapın. Türkiye mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile biberleri 8 dakika boyunca yumuşayana kadar kavurun.
- 02
Adım 2
Domatesleri, tuzu ve pul biberi ekleyin.
- 03
Adım 3
Domatesler yumuşayıp fazla sıvının çoğu buharlaşana kadar 8 10 pişirin.
- 04
Adım 4
Yumurtaları kısa süre çırpın ve domateslerin üzerine dökün. Yumurtalar tamamen pişene ve 71 °C'ye ulaşana kadar kısık ateşte yavaşça karıştırın.
- 05
Adım 5
Maydanoz ekleyin ve hemen ekmekle birlikte servis edin. Soğan, bölgesel ve ev yapımı versiyonlarda isteğe bağlıdır.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested