Doenjang Jjigae
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde doenjang jjigae yapın. Güney Kore mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un orijinal ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Et suyunu kısık ateşte kaynatın. Doenjang'ı bir kepçe sıcak et suyuyla karıştırın ve tencereye geri koyun.
- 02
Adım 2
Patates ve soğanı ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- 03
Adım 3
Kabak, mantar, tofu, sarımsak ve acı biber ekleyin.
- 04
Adım 4
Patatesler yumuşayana ve güveç tamamen ısınana kadar 8 dakika 10 ateşte pişirin.
- 05
Adım 5
Doenjang zaten tuzlu olduğu için tuz eklemeden önce taze soğanı ekleyip tadına bakın. Vejetaryen versiyonu için deniz yosunu-şitake mantarı suyu kullanın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested