Doenjang Jjigae
Prepare doenjang jjigae em casa com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária sul-coreana.
Preparo
- 01
Etapa 1
Leve o caldo para ferver em fogo brando. Misture o doenjang com uma concha de caldo quente e volte a colocá-lo na panela.
- 02
Etapa 2
Adicione a batata e a cebola e cozinhe em fogo brando 10 minutos.
- 03
Etapa 3
Adicione abobrinha, cogumelos, tofu, alho e pimenta.
- 04
Etapa 4
Cozinhe em fogo brando 8 a 10 minutos, até que a batata esteja macia e o ensopado esteja bem quente.
- 05
Etapa 5
Adicione cebolinha e prove antes de adicionar sal, pois o doenjang já é salgado. Para uma versão vegetariana, use caldo de alga marinha e cogumelos shiitake.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested