Доенджанг Джигэ
Приготовьте доенджан ччигэ дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная южнокорейской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Доведите бульон до кипения. Добавьте половник горячего бульона и верните в кастрюлю.
- 02
Шаг 2
Добавьте картофель и лук и тушите на медленном огне 10 минут.
- 03
Шаг 3
Добавьте кабачки, грибы, тофу, чеснок и перец чили.
- 04
Шаг 4
Тушите на 10 8 , пока картофель не станет мягким, а рагу полностью не прогреется.
- 05
Шаг 5
Добавьте зеленый лук и попробуйте на вкус, прежде чем добавлять соль, так как доенджанг уже соленый. Для вегетарианского варианта используйте бульон из морских водорослей и шиитаке.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested