Dana Bourguignon

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Fırını 160 °C'ye ısıtın. Yağlanmış ağır bir tencerede önce pastırmayı, sonra da sığır etini azar azar kızartın; tencereden çıkarın.

2. 02

   Adım 2

   Soğanı ve havucu 8 dakika yumuşayana kadar kavurun. Sarımsak, domates salçası ve unu ekleyip 1 dakika karıştırın.

3. 03

   Adım 3

   Şarap ve et suyunu ekleyin, tencerenin dibini sıyırın ve dana eti ile pastırmayı otlarla birlikte tekrar tencereye koyun.

4. 04

   Adım 4

   Üzerini örtün ve et çatalla kolayca dağılana kadar 2 saat 2.5 ateşte pişirin.

5. 05

   Adım 5

   Mantarları ayrı bir kapta kızartın ve yemeğin son 20 dakikasında içine karıştırın. Otları çıkarın ve servis edin.