비프 부르기뇽

조리 방법

1. 01

   단계 1

   오븐을 160 °C로 예열합니다. 기름을 두른 두꺼운 냄비에 베이컨을 갈색이 될 때까지 볶은 후, 소고기를 여러 번에 나누어 넣고 볶습니다. 볶은 소고기는 냄비에서 꺼냅니다.

2. 02

   단계 2

   양파와 당근을 8 분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 마늘, 토마토 페이스트, 밀가루를 넣고 1 분간 볶습니다.

3. 03

   단계 3

   와인과 육수를 붓고 바닥을 긁어낸 다음 쇠고기와 베이컨, 허브를 다시 넣습니다.

4. 04

   단계 4

   뚜껑을 덮고 2 ~ 2.5 시간 동안 끓여서 소고기가 포크로 쉽게 찔릴 때까지 익힙니다.

5. 05

   단계 5

   버섯을 따로 갈색이 될 때까지 볶은 후 스튜에 넣고 마지막 20 분 동안 함께 끓입니다. 허브는 건져내고 서빙합니다.