ปีกไก่ปีใหม่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างปีกไก่ให้สะอาด แล้วใช้มีดกรีดเป็นรอยเล็กๆ สองรอย เพื่อช่วยให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อไก่ได้ดียิ่งขึ้น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ปีกไก่ที่หั่นแล้วลงในชาม เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว เหล้าปรุงอาหาร ต้นหอม ขิง และกระเทียม แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดซอสมะเขือเทศในกระทะจนมีกลิ่นหอม จากนั้นเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ปีกไก่ที่ทอดแล้วลงไป ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อปรุงสุกแล้ว จัดใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย และรับประทานได้เลย!