จีน • สัตว์ปีก

ปีกไก่โคล่า

Name: ปีกไก่โคล่า
Cuisine: China

สูตรปีกไก่หมักโคล่า (พร้อมรูปภาพและ 6 ขั้นตอน) กรีดปีกไก่ด้านข้างแต่ละด้านเป็นสองรอย เพื่อช่วยให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อไก่ได้ดีขึ้น

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
กรีดปีกไก่ด้านข้างแต่ละด้านเป็นสองรอย เพื่อช่วยให้เนื้อไก่ดูดซับรสชาติได้ดียิ่งขึ้น
02
ขั้นตอน 2
ใส่เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว และเกลือเล็กน้อยลงไป แล้วหมักทิ้ง 20 นาที
03
ขั้นตอน 3
เตรียมต้นหอมซอย ขิง และกระเทียม (หั่นเป็นชิ้น) ไว้ใช้ในภายหลัง
04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่ปีกไก่ลงไปทอดจนเหลืองทอง (ดูรูปภาพ)
05
ขั้นตอน 5
ผัดต้นหอมซอย ขิง และกระเทียมจนหอม แล้วใส่โคลาลงไปหนึ่งกระป๋อง ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงเคี่ยวไฟอ่อน
06
ขั้นตอน 6
เคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนข้น แล้วจึงจัดใส่จาน