ข้าวซี่โครงหมู
สูตรข้าวซี่โครงหมูนี้มีทั้งหมด 16 ขั้นตอน พร้อมภาพประกอบ ขั้นแรก ล้างข้าวสารสองถ้วยให้สะอาด แล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำให้ท่วมข้าว อย่าทิ้งน้ำที่ใช้ล้างข้าว เก็บไว้ใช้ในภายหลัง!
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างข้าวสารสองถ้วยให้สะอาด แล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำแค่พอท่วมข้าว อย่าทิ้งน้ำที่ใช้ล้างข้าว เก็บไว้ใช้ภายหลังได้!
- 02
ขั้นตอน 2
เทน้ำซาวข้าวลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่ซี่โครงหมูลงไป ลวกเพื่อเอาเลือดและน้ำมันออก สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้!
- 03
ขั้นตอน 3
มัดต้นหอมเป็นปม หั่นกระเทียมครึ่งซีก หั่นขิงเป็นชิ้นบางๆ ล้างและปอกเปลือกแครอท แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมโป๊ยกั๊ก ใบกระวาน ผลฮอว์ธอร์น และเปลือกส้มแห้ง
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำตาลกรวดลงไป ผัดจนเป็นคาราเมล
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ซี่โครงที่ลวกแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน เพื่อให้สีคาราเมลเคลือบซี่โครงจนทั่ว!
- 06
ขั้นตอน 6
จากนั้นใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก ผลฮอว์ธอร์น เปลือกส้มแห้ง และใบกระวานลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 07
ขั้นตอน 7
ลดไฟลงเหลือปานกลาง ใส่ซอสหอยนางรม เหล้าปรุงอาหาร และซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
เติมน้ำให้ท่วมซี่โครงประมาณ 1000 กรัม เร่งไฟให้แรงขึ้น ใส่ผงปรุงรสไก่และเกลือ
- 09
ขั้นตอน 9
หลังจากต้มจนเดือดด้วยไฟแรงแล้ว ให้ลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวต่อ 40 นาที ฉันใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีฟังก์ชันตั้งเวลา!
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่แครอทหลังจากเคี่ยวไปแล้ว 30 นาที
- 11
ขั้นตอน 11
คัดแยกต้นหอม ขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก ผลฮอว์ธอร์น เปลือกส้มแห้ง และใบกระวานออก แล้วทิ้งไป
- 12
ขั้นตอน 12
หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ปิดไฟ และน้ำซุปควรจะเหลือประมาณครึ่งชามน้ำ
- 13
ขั้นตอน 13
จัดวางซี่โครงไว้ด้านบนของข้าว
- 14
ขั้นตอน 14
เทซุปแครอทและซี่โครงหมูลงไป
- 15
ขั้นตอน 15
กดปุ่มปรุงอาหาร แล้วปล่อยทิ้งไว้ต่ออีก 10 นาทีหลังจากที่เครื่องเปลี่ยนเป็นโหมดอุ่น
- 16
ขั้นตอน 16
ข้าวซี่โครงหมูหอมๆ พร้อมเสิร์ฟแล้ว! สามีฉันทานได้สองชามเลย!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้