돼지갈비 덮밥
이 돼지갈비 덮밥 레시피는 16 단계로 구성되어 있으며 그림으로 설명되어 있습니다. 먼저 쌀 2컵을 깨끗이 씻어 밥솥 내솥에 넣으세요. 쌀이 잠길 정도로 물을 부으세요. 쌀을 씻은 물은 버리지 말고 나중에 사용하세요!
조리 방법
- 01
단계 1
쌀 두 컵을 깨끗이 씻어 밥솥 내솥에 넣으세요. 쌀이 잠길 정도로 물을 부으세요. 쌀을 씻은 물은 버리지 말고 나중에 사용하세요!
- 02
단계 2
쌀뜨물을 웍에 붓고 불을 켜서 갈비를 넣고 살짝 데쳐 핏물과 불순물을 제거한 후 물기를 빼고 따로 두세요!
- 03
단계 3
쪽파는 매듭을 짓고, 마늘은 반으로 자르고, 생강은 얇게 썰고, 당근은 씻어서 껍질을 벗긴 후 작게 썰어주세요. 팔각, 월계수 잎, 산사나무 열매, 말린 귤껍질도 준비해 주세요.
- 04
단계 4
웍에 기름을 두르고 약불로 가열한 후, 각설탕을 넣고 캐러멜화합니다.
- 05
단계 5
데친 갈비를 넣고 캐러멜 색이 갈비에 골고루 묻도록 고르게 볶아주세요!
- 06
단계 6
다음으로 파, 생강, 마늘, 팔각, 산사나무 열매, 말린 귤껍질, 월계수 잎을 넣고 골고루 볶아주세요.
- 07
단계 7
불을 중불로 줄이고 굴소스, 요리용 술, 간장을 넣고 골고루 볶아주세요.
- 08
단계 8
갈비가 잠길 정도로 물 약 1000 을 넣으세요. 불을 세게 하고 닭고기 육수 가루와 소금을 넣으세요.
- 09
단계 9
센 불에서 끓인 후 중불로 줄여 40 분간 끓여주세요. 저는 타이머 기능이 있는 인덕션 레인지를 사용했어요!
- 10
단계 10
30 분간 끓인 후 당근을 넣으세요.
- 11
단계 11
파, 생강, 마늘, 팔각, 산사나무 열매, 말린 귤껍질, 월계수 잎은 골라내어 버리세요.
- 12
단계 12
40 분 후 불을 끄면 국물이 물 반 그릇 정도로 줄어들어 있을 것입니다.
- 13
단계 13
밥 위에 갈비를 올려놓으세요.
- 14
단계 14
당근과 돼지갈비탕을 부어주세요.
- 15
단계 15
조리 버튼을 누르고, 보온 모드로 전환된 후 10 분 더 기다리세요.
- 16
단계 16
향긋한 돼지갈비 덮밥이 완성됐어요! 남편은 두 그릇이나 먹어요!
영양 정보
이 레시피의 영양 정보는 아직 계산되지 않았습니다.