ผัดหมี่มังสวิรัติ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ซื้อบะหมี่สำเร็จรูป

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำมันและเกลือเล็กน้อย (น้อยมาก!) ต้มจนเดือดอีกครั้ง ใส่เส้นบะหมี่ลงไป ต้มจนสุกประมาณ 6 % ตักขึ้นล้างด้วยน้ำเย็น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างผักจีนให้สะอาดแล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ล้างแล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่ง แล้วพักไว้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ล้าง หั่น และพักไว้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ลวกแครอทในน้ำเดือดจนสุกประมาณ 8 %

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ลวกผักจีนจนสุกประมาณ 8 %

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม ใส่ถั่วงอก หัวหอม แครอท และกะหล่ำปลีจีน จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นหมี่ที่ต้มแล้ว ผัดต่อ ใส่เกลือ ผงซุปไก่ และพริกไทย ผัดจนสุก แล้วเสิร์ฟ