vegetarische gebratene Nudeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Kaufen Sie Fertignudeln

   

2. 02

   Schritt 2

   Wasser zum Kochen bringen, etwas Öl und Salz (sehr wenig!) hinzufügen, erneut aufkochen lassen, Nudeln hinzufügen, kochen, bis sie zu 6 % gar sind, herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Waschen Sie das chinesische Gemüse und stellen Sie es beiseite.

   

4. 04

   Schritt 4

   Waschen und beiseite stellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Wasche es gründlich, halbiere es und lege es beiseite.

   

6. 06

   Schritt 6

   Waschen, in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Karotten in kochendem Wasser blanchieren, bis sie 8 % gar sind.

   

8. 08

   Schritt 8

   Blanchieren Sie das chinesische Gemüse, bis es zu 8 % gar ist.

   

9. 09

   Schritt 9

   Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Sojasprossen, Zwiebeln, Karotten und Chinakohl dazugeben, dann helle Sojasauce und Austernsauce hinzufügen. Kurz anbraten, gekochte Nudeln dazugeben, erneut kurz anbraten, Salz, Hühnerbrühe und Pfeffer hinzufügen und alles gut durchbraten. Servieren.