โคมไฟดอกบัวหยก - เฉลิมฉลองเทศกาลโคมไฟในวันที่ 15 ของเดือนแรกตามปฏิทินจันทรคติ
[ฉลองเทศกาลโคมไฟในวันที่ 15 ของเดือนแรกตามปฏิทินจันทรคติ] วิธีทำโคมไฟดอกบัวหยก (ทั้งหมด 18 ขั้นตอน) ล้างและเตรียมส่วนผสม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างและเตรียมส่วนผสม
- 02
ขั้นตอน 2
ตัดใบกะหล่ำปลีออก โดยเหลือโคนใบไว้ประมาณนิ้วก้อย
- 03
ขั้นตอน 3
ต้มน้ำในหม้อจนเดือด แล้วใส่เกลือเล็กน้อย
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ก้านกะหล่ำปลีลงไป แล้วต้มให้เดือดด้วยไฟแรง
- 05
ขั้นตอน 5
นำออกจากน้ำแล้วแช่ในน้ำเย็นจนกว่าจะเย็นลง
- 06
ขั้นตอน 6
นำออกและสะเด็ดน้ำ
- 07
ขั้นตอน 7
ใช้กรรไกรตัดแกนกลางของผักกาดขาวออก จากนั้นตัดก้านแต่ละก้านให้เป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วจัดเรียงลงบนจาน
- 08
ขั้นตอน 8
สับเนื้อไม่ติดมันและแครอทให้ละเอียด
- 09
ขั้นตอน 9
เตรียมต้นหอมซอยและกระเทียมสับละเอียด และสับพริกขี้หนูให้ละเอียด
- 10
ขั้นตอน 10
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดกระเทียมสับจนหอม
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุกทั่ว
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่แครอทหั่นลงไปแล้วผัดจนสุกพอดี
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นแป้งข้าวโพดละลายน้ำและต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันจนได้รสชาติที่กลมกล่อม
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่ต้นหอมซอยแล้วคนให้เข้ากัน
- 15
ขั้นตอน 15
ใช้ช้อนเล็กๆ ตักเนื้อสับยัดเข้าไปในก้านดอกบัว (ถ้ามีดอกบัวน้อยดอกจะดูสวยกว่า)
- 16
ขั้นตอน 16
นำซอสไปเคี่ยวในกระทะสะอาดโดยใช้แป้งข้าวโพดละลายน้ำในปริมาณที่เหมาะสม แล้วค่อยๆ เติมซีอิ๊วขาวลงไปเล็กน้อย
- 17
ขั้นตอน 17
ราดซอสลงบนโคมดอกบัวที่จัดวางอยู่บนจาน การราดซอสเพิ่มลงในจานจะทำให้ดูเหมือนโคมดอกบัวลอยอยู่บนน้ำ
- 18
ขั้นตอน 18
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้