Jadelotuslaternen – Feier des Laternenfestes am 15. Tag des ersten Mondmonats

Name: Jadelotuslaternen – Feier des Laternenfestes am 15. Tag des ersten Mondmonats
Cuisine: China

[Laternenfest am 15. Tag des ersten Mondmonats] Anleitung zum Basteln einer Jade-Lotuslaterne (insgesamt 18 Schritte). Zutaten waschen und vorbereiten.

Süß

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Jadelotuslaternen – Feier des Laternenfestes am 15. Tag des ersten Mondmonats — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Waschen und bereiten Sie die Zutaten vor
02
Schritt 2
Schneiden Sie die Kohlblätter so ab, dass am Ansatz noch etwa ein kleiner Fingerbreit stehen bleibt.
03
Schritt 3
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen.
04
Schritt 4
Die Kohlstiele dazugeben und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
05
Schritt 5
Aus dem Wasser nehmen und in kaltem Wasser einweichen, bis sie abgekühlt sind.
06
Schritt 6
Entfernen und abtropfen lassen.
07
Schritt 7
Schneiden Sie mit einer Schere das Herz des Pak Choi heraus, schneiden Sie dann jeden Stiel in ein Dreieck und richten Sie diese auf einem Teller an.
08
Schritt 8
Das magere Fleisch und die Karotten fein hacken.
09
Schritt 9
Bereiten Sie gehackte Frühlingszwiebeln und gehackten Knoblauch vor und hacken Sie die Vogelaugenchili fein.
10
Schritt 10
Öl in einem Wok erhitzen und gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
11
Schritt 11
Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren durchbraten.
12
Schritt 12
Gehackte Karotten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie gar sind.
13
Schritt 13
Alle Gewürze außer der Maisstärkemischung und den gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren gut durchbraten, bis alles gut vermischt und aromatisch ist.
14
Schritt 14
Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermischen.
15
Schritt 15
Verwenden Sie einen kleinen Löffel, um das Hackfleisch in den Stiel der Lotusblume zu füllen (es sieht schöner aus mit weniger Lotusblumen).
16
Schritt 16
Die Sauce in einem sauberen Topf mit einer geeigneten Menge Maisstärkemischung andicken und nach Belieben mit etwas heller Sojasauce beträufeln.
17
Schritt 17
Gießen Sie die Sauce über die auf einem Teller arrangierten Lotuslaternen; wenn Sie mehr Sauce auf den Teller gießen, entsteht der Eindruck, dass die Lotuslaternen auf dem Wasser schwimmen.
18
Schritt 18
Bild des fertigen Produkts