ก๋วยเตี๋ยวผัดเปรี้ยวหวาน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่วุ้นเส้นลงไป จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวไฟอ่อนๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ถ้าเส้นหมี่ไม่มีส่วนตรงกลางสีขาว ให้ปิดไฟ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำออกและวางไว้ข้างๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เตรียมต้นหอมซอยและกระเทียมสับให้พร้อม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำตาลทราย จากนั้นใส่ต้นหอมซอยและกระเทียมสับ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไปแล้วผัดจนหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเติมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู เกลือ และผงปรุงรสไก่ ปรุงรสตามชอบ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ลูกชิ้นที่คุณชอบลงไป

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เมื่อลูกชิ้นสุกแล้ว ให้ใส่ผักกาดหอมลงไป เมื่อผักกาดหอมนิ่มแล้ว ให้เทผักกาดหอม ลูกชิ้น และน้ำตาลลงในชามที่เคยใส่วุ้นเส้นไว้ก่อนหน้านี้

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เทใส่ชาม ระวังอย่าให้ลวกมือ