โจ๊กข้าวเปลือกโฮมเมด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หุงข้าว คุณสามารถใช้หม้อหุงข้าวหรือกระทะก็ได้ ฉันใช้กระทะ ถ้าชอบน้ำข้าวก็เติมน้ำเพิ่ม หุงจนข้าวมีลักษณะเหมือนน้ำข้าว แล้วแยกข้าวออกจากน้ำข้าว เทน้ำข้าวใส่ภาชนะแยกต่างหาก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมกระทะแล้วโรยน้ำมันเล็กน้อยให้ทั่วเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดกระทะ คุณอาจสวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งหรือห่อมือด้วยพลาสติกแรปก่อนเกลี่ยข้าวให้ทั่ว คุณสามารถควบคุมความหนาได้เอง แต่ต้องแน่ใจว่าข้าวมีความสม่ำเสมอ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใช้ไฟอ่อนๆ ทอดให้ทั่ว เมื่อเริ่มสุกและเกือบกรอบแล้ว ให้แบ่งออกเป็นส่วนเท่าๆ กันเพื่อพลิกด้าน หรือถ้าแป้งบางกว่านั้น ก็พลิกเหมือนแพนเค้กได้เลย ฝึกฝนบ่อยๆ จะทำให้เก่งขึ้น!

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นี่คือผลลัพธ์จากการพลิกด้านโดยตรงค่ะ พลิกด้านไหนก็ได้ผลเหมือนกัน! พลิกด้านเมื่อด้านหนึ่งเกือบกรอบแล้ว ใช้ตะหลิวกดลงเพื่อให้สุกทั่วถึงกันนะคะ ควบคุมความร้อนให้ดีเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ค่ะ ฮิฮิ~~

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ข้าวพองกรอบๆ จะมีลักษณะเหมือนในรูป คุณสามารถทำให้อร่อยขึ้นเรื่อยๆ ได้!

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ลงในน้ำหุงข้าวแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนสักพัก แต่ระวังอย่าเคี่ยวนานเกินไป มิเช่นนั้นข้าวกรอบจะแตกเป็นชิ้นๆ จำไว้ด้วยนะทุกคน!

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จุ๊บๆ รสชาติอร่อยมากเลย~~