Gachas caseras de arroz con costra
Receta casera de gachas de arroz con costra (con fotos, 7 pasos). Primero, cueza el arroz. Puede usar una arrocera o una sartén; cualquiera de las dos sirve. Yo usé la sartén. Si prefiere agua de arroz, añada más agua. Cocine hasta que tenga la consistencia de agua de arroz, luego separe el arroz del agua. Coloque el agua de arroz en un recipiente aparte.
Preparación
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Paso 1
Cocina el arroz. Puedes usar una arrocera o una sartén; cualquiera de las dos sirve. Yo usé la sartén. Si te gusta el agua de arroz, añade más agua. Cocina hasta que tenga la consistencia de agua de arroz, luego separa el arroz del agua y guarda el agua de arroz en un recipiente aparte.
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Paso 2
Saca una sartén y rocíala con un poco de aceite de manera uniforme para evitar que se pegue. Puedes usar guantes desechables o cubrirte las manos con film transparente antes de extender el arroz de manera uniforme. Puedes controlar el grosor a tu gusto, pero asegúrate de que quede uniforme.
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Paso 3
Calienta uniformemente a fuego medio. Cuando la corteza esté casi crujiente, puedes dividirla en varias porciones iguales para darles la vuelta. Si la corteza es más fina, puedes darle la vuelta directamente como si fuera una tortita. ¡La práctica hace al maestro!
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Paso 4
Este es el resultado de darle la vuelta directamente; ¡de cualquier manera funciona! Dale la vuelta cuando un lado esté casi crujiente. ¡Puedes presionarlo con una espátula para que quede uniforme! Controla bien el fuego para evitar que se queme. Jeje~~
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Paso 5
La costra de arroz crujiente se ve como en la foto; ¡puedes mejorarla cada vez más!
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Paso 6
Añádelo al agua de arroz y déjalo cocer a fuego lento durante un rato. Pero ten cuidado de no cocinarlo demasiado, o el arroz crujiente se deshará. ¡Recuerda esto!
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Paso 7
Mwah, el sabor es bastante bueno~~
Nutrición
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