ปลาริบบิ้นทอดสำหรับเทศกาล

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทำความสะอาดปลาลิ้นหมา ตัดหัวและหางออก และล้างและสับต้นหอม ขิง และกระเทียม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นปลาลิ้นหมาเป็นท่อนขนาด 5 เซนติเมตร ใส่เกลือ เหล้าปรุงอาหาร ต้นหอม ขิง และกระเทียม ผสมให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   คลุกชิ้นปลาริบบิ้นให้ทั่วด้วยแป้ง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำส่วนผสมไปชุบในส่วนผสมไข่และเคลือบให้ทั่ว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟปานกลาง แล้วทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป