หัวไชเท้าขาวหั่นเป็นเส้น รสเผ็ดและเปรี้ยว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมหัวไชเท้าสีขาว 1 หัว ถ้าทำในปริมาณน้อย สามารถใช้หัวไชเท้าสีขาวครึ่งหัวได้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่เกลือหนึ่งช้อนครึ่งเพื่อใช้ในการหมัก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หลังจากหมักไว้ 20 นาทีแล้ว ให้เทน้ำออกและบีบเอาของเหลวส่วนเกินออก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำส้มสายชูขาว พริกขี้หนู น้ำตาล และพริกแดงเม็ดเล็ก ปรับปริมาณเครื่องปรุงแต่ละอย่างตามรสชาติที่ชอบ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้ปิดด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นข้ามคืน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จัดใส่จานแล้วก็พร้อมทานได้เลย!