เกี๊ยวซ่ามะเขือเทศ

Name: เกี๊ยวซ่ามะเขือเทศ
Cuisine: China

สูตรทำมะเขือเทศชุบแป้งทอดพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 14 ขั้นตอน ใช้แป้งสาลีที่มีกลูเตนสูง 30

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

เกี๊ยวซ่ามะเขือเทศ — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
แป้งที่มีกลูเตนสูง 30
02
ขั้นตอน 2
แป้งข้าวเจ้า 30
03
ขั้นตอน 3
น้ำหนัก 30 กรัมต่อชิ้น
04
ขั้นตอน 4
ตีไข่ 1 ฟองแล้วเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม
05
ขั้นตอน 5
ผสมให้เป็นเนื้อเนียน แล้วเติมเกลือเล็กน้อย
06
ขั้นตอน 6
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ผัดอาหาร
07
ขั้นตอน 7
เกลี่ยให้เป็นรูปทรงคล้ายแพนเค้ก
08
ขั้นตอน 8
หั่นเป็นเส้น
09
ขั้นตอน 9
มะเขือเทศจะถูกปอกเปลือกโดยการลวกด้วยน้ำเดือด
10
ขั้นตอน 10
หั่นเป็นชิ้นๆ
11
ขั้นตอน 11
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กุ้งแห้ง หอยเชลล์ และมะเขือเทศลงไปผัด
12
ขั้นตอน 12
ปล่อยน้ำ
13
ขั้นตอน 13
ใส่เครื่องแกงลงไปที่ขอบหม้อ
14
ขั้นตอน 14
น้ำพริกแกงข้างหม้อที่อร่อยและน่ารับประทาน