จีน • สูตรอาหารอื่น ๆ

บรอกโคลีผัด

Name: บรอกโคลีผัด
Cuisine: China

สูตรผัดบรอกโคลีพร้อมรูปภาพ ทั้งหมด 8 ขั้นตอน หั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างผิวด้วยน้ำ แล้วโรยเกลือในปริมาณที่เหมาะสม แช่ทิ้งไว้สิบนาที

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
หั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างด้วยน้ำ แล้วแช่ในน้ำเกลือประมาณสิบนาที
02
ขั้นตอน 2
นำออกจากน้ำแล้วพักไว้ โรยเกลือแล้วพักไว้ ใส่น้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้มให้เดือด
03
ขั้นตอน 3
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่บรอกโคลีลงไป และโรยเกลือเล็กน้อยถ้าต้องการ ลวกประมาณหนึ่งนาที
04
ขั้นตอน 4
นำออกจากน้ำหลังจากลวกเสร็จแล้ว
05
ขั้นตอน 5
กระเทียมสับ
06
ขั้นตอน 6
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วผัดกระเทียมจนมีกลิ่นหอม
07
ขั้นตอน 7
ใส่บรอกโคลีลงไปผัดประมาณหนึ่งนาทีก่อนเสิร์ฟ
08
ขั้นตอน 8
การชุบ